Définition terre à terre :

1. chef cuisinier : n.m. (latin caput, tête) : leader et responsable de la cuisine d’un restaurant

2. nomade : adj. (latin nomades, pasteurs itinérants) : qui n’a pas de lieu d’habitation, d’établissement fixe (par opposition à sédentaire) et dont le mode de vie comporte des déplacements continuels

Définition personnelle : cuisinier qui conjugue son métier et sa passion du voyage !

Freelances depuis 2016, nous proposons différents services aux professionnels tels que du consulting et des prestations de traiteur (séminaires, team building, festivals, formations et retraites…).

Nous sommes également chefs privés pour les particuliers, et venons régaler à domicile.

Aujourd’hui et avec notre mode de vie nomade, le cœur de notre activité sont les missions ponctuelles en pop-up. C’est à dire que nous sommes accueillis par des restaurants désirant mettre en avant notre cuisine, pour des durées plus ou moins longues.

Nous n’avons pas de limite de temps prédéfinie. Vous pouvez faire appel à nous pour un soir, une semaine, ou plus encore.

Dans nos bagages, nous amenons avec nous notre éthique de la cuisine, nos recettes testées et approuvées, mais aussi toutes celles qui enrichiront notre palette culinaire pendant le road trip. Nous avons à cœur de partager et transmettre partout où nous déposerons nos couteaux.

Non, notre camion est uniquement notre maison sur roues ! Nous n’avons pas de food truck et ne proposons pas de service de restauration depuis notre van aménagé.

Nous avons créé un réseau pour échanger et partager sur la vie de chefs nomades : témoignages, recensement des restaurants qui accueillent en pop-up, informations sur les démarches et la vie de cuisinier itinérant, recueil d’adresses « food »…

Cette communauté grandit des partages de ses membres, et est ouverte à toute personne issue du milieu de la restauration qui est itinérant, ou souhaite le devenir.