Travailler en harmonie avec nos convictions, respecter nos besoins d’accomplissement, de contribution pour les valeurs qui nous motivent

Nous reconnecter à la Nature et à nos natures, assouvir notre soif de vie au grand air, vivre en cohésion avec la terre et l’environnement

Nous défaire de la routine quotidienne et du travail chronophage, avoir une vie plus riche et variée

Ne plus sacrifier nos vies personnelles pour notre passion, mais trouver l’équilibre qui nous permette de l’enrichir harmonieusement

Sortir de notre zone de confort, pour nous (re)découvrir, adopter une démarche minimaliste et sortir du matérialisme, vivre et consommer différemment

Prendre notre responsabilité vis-à-vis de la société et des générations futures

Promouvoir l’importance de la relation qui lie le cuisinier au produit, transmettre le respect que nous lui devons et les réalités de sa production

Agir à notre échelle pour la protection de la biodiversité

Être les porte-parole des méthodes et savoir-faire des acteurs qui s’engagent à respecter la terre et les lois de la Nature

Rencontrer et échanger avec des personnes passionnées qui partagent notre éthique, ainsi que notre vision de la vie, et de la cuisine

Développer de nouvelles compétences, nous diversifier

S’inspirer des recettes du monde, découvrir des spécialités locales, nous créer de nouvelles palettes, enrichir notre culture culinaire

Avoir du temps, pour assouvir notre curiosité, notre soif d’apprendre et renouveler notre créativité

Ouvrir des possibles, inspirer et faire partie d’une communauté de gens qui adoptent la différence

Délivrer des histoires de passion et d’humanité derrière chacune de nos rencontres

Créer un réseau pour échanger et partager sur la vie de chef nomade : témoignages, recensement des restaurants qui accueillent des pop-up,
informations sur les démarches et la vie de chef itinérant, recueil d’adresses “food”, etc…